creme caramel facon la laitiere de nani

Publié le par oumsafiyawazakaria

as salamoualikoum

 

desoler a cose d'une movaise manip de ma part je n'est plus certaine photo, je fait mon possible pour les remettres mais certaines son effacer!!!

 

pour le mois de janvier il y avais un defi a relever, sur p'tit banheur patissier, je m'y suis incrite et il fallait faire une creme caramel facon la laitiere tres bonne d'ailleur hihi je les donc fait et je partage avec vous cette de recette qui vient de nani ,

 

 

Ingrédients :
 4 jaunes d'œufs 1 œuf entier

 50 cl de lait demi écrémé ou lait entier
 40 g de sucre

Le caramel :
100 g de sucre
 2 cs d'eau

Préparation :

Battre les jaunes l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Préparer un caramel blond (le caramel ne doit pas brunir sinon il risque d'être amer) avec les 200 g de sucre et les 2 cs d'eau, puis verser doucement le lait en remuant sans arrêt jusqu'à ébullition (le caramel va durcir, mais il va fondre dans le lait chaud).

Verser doucement le lait sur le mélange œufs et sucre, en mélangeant sans arrêt avec une cuillère en bois (le fouet fait trop de mousse) pour ne pas que les œufs se coagulent.

Remplir des pots, ou ramequins et faites cuire au bain marie durant 50 minutes à 150° (th5).
important : l’eau du bain marie doit être bouillante quand vous la versée dans votre plat et arriver à mi-hauteur des pots

Après cuisson laisser refroidir (hors du bain-marie) et mettre au réfrigérateur au moins 2 h.

 

 

bisous,bisous.....

 

vous aimez cette recette ? un petit mot avant de partir merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiv

vos commentaire son toujour un plaisir a lire alors n'hesitez pas ...

Publié dans dessert

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oumsouhaib 17/02/2011 08:43


hummmmm la creme de nani...troppppp bonne!!!tu l as bien reussie!bises


oumsafiyawazakaria 17/02/2011 09:11



merci, oui tres bonne


bisous



linaryan 16/02/2011 17:26


pour l'avoir aussi tester cette recette est terriblement bonne !


oumsafiyawazakaria 16/02/2011 19:57



oui , hihi


bisous