muffins aux chocolat by lindou_68

as salamoualikoum,

bonjour,

aujourd'hui je vous présente une recette trouvez sur le blog de lindou_68 : http://passions68.canalblog.com/ , des muffins aux chocolat comme ceux du mc do hihi je doit dire que j'ai jamais manger ceux du mcdo mais ceux la son mais alors trop bon!!!! pour les fan de fondant aux chocolats ben la c'est une tuerie !!!

ingrédients:

25 g de fécule de maïs type Maïzena
2 cas rases de cacao en poudre non sucré
50 g de sucre roux complet (cassonade)
115 g d'eau
35 g de beurre coupé en dés ou margarine
60 g de chocolat noir 66-70% haché
40 g d'huile neutre type tournesol
1 cc d'extrait de vanille (pas mis)
1 oeuf
50g de sucre
60 g de farine T55 ou T65
1.5 cc de levure chimique
1/2 paquet de pépites de chocolat

recette:

Préchauffez le four th.6 (180°C),

Dans une grande casserole, mélangez au fouet à main la Maïzena, le cacao, le sucre et l'eau en veillant à ne pas faire de grumeaux. Portez à ébullition sur feu moyen en fouettant constamment: la préparation devient épaisse et lisse.
Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en petits dés et le chocolat haché. Mélangez jusqu'à ce que le beurre et le chocolat soient complètement fondus et incorporés dans la pâte de cacao.
Ajoutez l'huile, bien mélangez puis ajouter l'oeuf et le sucre et battre pour incorporer: la pâte doit épaissir et rester lisse.

Dans un bol ou une feuille de papier cuisson(directement dans la casserole pour moi), mélangez et tamisez ensemble la farine et la levure puis verser dans la casserole. Mélangez pour amalgamer le tout et obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez les pépites de chocolat  et mélanger.

Répartissez la pâte dans les caissettes (remplir aux 2/3)(dans des ramequins beurrer et fariner pour moi), enfournez et faites cuire environ 25 min.

laissez refroidir et démoulez.

bisous,bisous...