tiramisu fraise

Publié le par oumsafiya

as salamoualikoum

bonjour,

 

hier je me suis lancer dans la realisation d'un tiramisu si l'on peut l'apeller comme sa hihi mais a la fraise donc sans gateaux mais avec un couli de fraise gelifier hihi bon aller on passe a la recette:

 

tira.jpg

ingredients:

250gr de mascarpone

4 oeufs

100gr de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

215gr de fraise

100gr de sucre,

un peut d'eau

2 pincées de agar agar

tira1.jpg

recette:

separrez les blans des jaunes,

melangez les sucres avec les jaunes jusqu'a se qu'ils blanchissent,

ajoutez la mascarpoonne et melangez jusqu'a se qu'ils soit bien incorporer,

montez les blancs en neige ferme, puis verset le melange mascarponneet , avec une cuillere en bois, melangez delicatement, mettre au frais;

laver les fraise et les equetté,

coupez les en morceau et les mettre dans un mixeur avec le sucre et un font d'eau, mixer jusqu'a se qu'il n'y est plus de morceaux,

mettre dans une casserol et ajoutez l'agar agar, faire chauffer jusqu'a les 1er ebulition(il faut que sa chauffe bien pour que l'agar agar fasse son effet gelifian), laissez refroidir;

dans des ramequins, mettre un peut de coulis de fraise, puis la creme, encore un peut de coulis et on termine avec la creme, mettre au frais 2h minimum, le mieu toute une nuit!

 

bisous,bisous...tira2.jpg

Publié dans dessert

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carnetderecetted'oumyusuf 02/05/2011 20:30


tres joli tiramisu !


oumsafiya 03/05/2011 12:00



merci



Linaryan 28/04/2011 21:06


tu me tente tropppppppppp !!!!


oumsafiya 28/04/2011 22:43



hihi vas y lance toi si bonnnnnnnnnnnnnnnnnnn lol


bisous



Oum-Ibrahim 28/04/2011 20:22


Salem Alayki humm un dessert bien tentant !! merci ma douce


oumsafiya 28/04/2011 22:43



merci a toi , walaykisalam



carnetderecetted'oumyusuf 28/04/2011 17:06


salam aleykoum

waw miam miam trop bon !!

M.de passe: blogdekenza


oumsafiya 28/04/2011 22:42



merci, biz



oum mouncifrayan 28/04/2011 16:33


Très original ! Ça doit être délicieux !!
Bises et bonne journée


oumsafiya 28/04/2011 22:42



merci, biz bonne nuit